CUPAKES ZANAHORIA

         
              TIENEN QUE PROBARLOS  , SON EXQUISITOS!!!

Hoy   decidido hacer  cupcakes  de zanahoria , la verdad es  que me daba  muchisima curiosidad por saber el sabor, la textura , como funcionaba la zanahoria  con algo  de azucar, en fin tenia muchas  dudas , pero todas ya estan aclaradas , cuando las hize me di cuenta que estaban Deliciosas, Esponjosas, que la Zanahoria  se mezclaba perfectamente  con la mezcla,convirtiendose en una rica masa y la zanahoria  se diluia maravillosamente, les  recomiendo  a todos  que tengan unos 30min libres  y que la hagan ,   no se van arrepentir  aqui les dejo mi receta!!!!!

Cupcakes Zanahoria.

125gr de Mantequilla sin sal (  Temperatura  Ambiente)

250gr de  Azucar (  1 Taza )

2 Huevos

 375gr Harina  cernida (  pasada por colador) (  1 taza  y media)

3 Zanahorias  ralladas

1  Sobre de polvo  de hornear

1  Cucharada  de  Vainilla al gusto.

 Frosting

                125gr  de mantequilla sin sal  , ( la mitad de una barra)
     La  misma  cantidad de manteca  vegetal CRISCO ,en caso de no tener  yo lo estoy sustituiendo por la manteca de vaca se usa  mucho para reposteria  la venden en los supermercados.
               250gr de azucar glass ( siempre el doble de cantidad de la grasa, es decir , de la mantequilla y la manteca.)


 Preparacion:


Mezclar  la mantequilla  con el azucar hasta que se forme una crema , luego añadir los huevos  y la  harina  cernida  poco a poco, luego añadir  el resto de ingredientes y ya  esta,  ir  al horno 180º 25 a  30min, o hasta que al introducirle un cuchillo  este salga limpio).
           Para  el frosting  mezclar la mantequilla y la manteca  estas tienen que estar  a temperatura  de ambiente luego añadir  la  azucar cernida(pasada por colador)
luego  aromatizar y colorante al gusto. ( El colorante no vale el de los supermercados  , yo  suelo usar  los  colorantes  de  gel ), y ya  esta  tenemos unos  ricos cupcakes.

TARTA ZANAHORIA

Tambien  lo hize en un molde  de tartas  las variaciones  en los ingredientes  serian:

 250gr Mantequilla  sin sal a temperatura ambiente

250gr de  Azucar

4 huevos a temperatura  ambiente

375gr de Harina  cernida.

1 sobre de levadura

5 o 6 zanahorias pequeñas o  4 medianas

1 cucharada vainilla al gusto.

Ir al horno 180º  50min.  o hasta qu eal introducir el cuchillo  este salga limpio.

Pues a mis queridos seguidores aqui les dejo las recetas espero que lo hagan y me cuenten los resultados!!!!!